Regionales beim Edeka Postamt 5
Lieferanten aus der Region
Wir beziehen viele unserer Produkte aus der Region, da wir die lokale Wirtschaft stärken möchten. Kurze Transportwege und Lagerhaltungszeiten wirken sich zudem positiv auf die Umwelt und die Qualität der Produkte aus. Lernen Sie einige unserer regionalen Partner kennen.
Union Rösterei
Unter dem Dach des alten Brauereigebäudes der Bremer Union Brauerei wird Kaffee noch nach alter Tradition geröstet. Das Team der Union Rösterei veredelt seine Kaffeebohnen durch eine Langzeitröstung, die von Hand gesteuert wird. Hier ist Fingerspitzengefühl und Erfahrung nötig, um die Bohnen genau bis zu dem Moment zu rösten, an dem sie ihr optimales Aroma ausgebildet haben. Für jede verkaufsfertige Sorte stellten die Kaffeeliebhaber eigens ein ausgewogenes Mischungsverhältnis aus verschiedenen Grünkaffees zusammen und ermittelten für diese Mischung mithilfe vieler Probeläufe die optimale Röstzeit. Vom Filterkaffee über den Kaffee Creme bis zum Espresso ist für jeden Kaffeegeschmack und jede Zubereitungsmethode eine Sorte dabei.
Pressgut
Ein Spitzenkoch und eine Personal-Fitness-Trainerin stellen in der Bremer Saftmanufaktur frische Säfte aus rohem Gemüse und Obst durch schonende hydraulische Kaltpressung her. Die Erzeugnisse werden direkt abgefüllt und gekühlt, wodurch auf eine konservierende Behandlung und Zusätze verzichtet werden kann. Jeder der ausschließlich veganen Säfte besteht aus einer Mischung verschiedener Obst- und Gemüsesorten und ist u. a. durch Gewürze, Kräuter und Samen ergänzt. Die Saftpalette wird nach Farben eingeteilt: von Grün über Orange und Weiß bis Rot. Der Saft „ROT II“ besteht z. B. aus Roter Bete, Möhre, Apfel, Ingwer und Zitrone. Zudem hat pressgut sog. „Limos“ mit mind. 90 % Fruchtgehalt und Nussdrinks im Angebot. Die veganen Suppen und Eintöpfe aus dem Glas, z. B. Brokkoli, Süßkartoffel-Kokos oder Möhre-Ingwer, halten gekühlt bis zu 4 Wochen und bieten sich für eine schnelle, gesunde Mahlzeit an.
Mexican Tears
Das Bremer Unternehmen, bekannt aus der TV-Show „Die Höhle der Löwen“, stellt scharfe Saucen nach eigener Rezeptur her. Wir haben eine breite Palette von Mexican Tears im Angebot. Für Fans von scharfem Essen gibt es eine besondere Delikatesse: Die rustikal-fruchtige Carolina Reaper Sauce enthält die gleichnamige schärfste Chilischote der Welt. Für Anfänger, die sich vorsichtig herantasten wollen, empfiehlt der Hersteller, die Sauce mit Mayonnaise zu vermischen. Aber auch im mittelscharfen Sektor hat Mexican Tears vieles zu bieten, z. B. die rauchige Red Pepper Sauce mit über Mesquitenholz geräucherten Chilis oder die dezentere Louisiana Rib Sauce. Das Sortiment beinhaltet zudem Barbecue Saucen, z. B. die Dark Wood BBQ Sauce mit Rauchgeschmack aus Whiskeyfässern.
